Conform Digi24: Ardeiul iute, un risc neașteptat pentru sănătate
Consumul zilnic de ardei iute, indiferent dacă este preparat termic sau consumat crud, poate crește semnificativ riscul de a dezvolta un tip agresiv de cancer esofagian. Această constatare vine în urma unui studiu recent care a analizat obiceiurile alimentare ale peste 11.000 de participanți. Mecanismul incriminat ar fi legat de un compus natural regăsit și în multe suplimente alimentare.
Capsaicina, pe două cărări: beneficii și pericole
Capsaicina, substanța responsabilă pentru senzația de iuțeală specifică ardeilor, este cunoscută pentru potențialele sale beneficii, precum reducerea inflamației și accelerarea metabolismului. Totuși, în cantități mari, acest compus ar putea avea un efect nociv. Studiul sugerează că un consum excesiv de ardei iute ar putea duce la iritații cronice la nivelul țesuturilor esofagiene, creând un teren propice pentru apariția celulelor tumorale.
Ce spun cifrele: risc crescut de cancer
Cercetarea indică faptul că persoanele care consumă frecvent ardei iute în cantități mari ar putea fi de până la trei ori mai predispuse la cancer esofagian. Mai mult, există un risc cu 64% mai mare de a dezvolta alte tipuri de tumori la nivelul tractului gastrointestinal. Acest tip de cancer, cancerul esofagian, figurează în statistici ca fiind al șaselea cel mai agresiv la nivel mondial, subliniind importanța înțelegerii factorilor de risc asociați cu dieta.
Autorii studiului, publicat pe ScienceDaily, avertizează că beneficiile capsaicinei se pierd atunci când consumul depășește anumite limite. Astfel, ceea ce pare a fi un aliat pentru sănătate, în exces, se poate transforma într-un pericol real.
Sursa: Digi24
