Conform Descopera: Recomandarea „30 de alimente vegetale pe săptămână”: știință sau marketing?
O recomandare tot mai des întâlnită, vehiculată inclusiv de producători de suplimente alimentare, sugerează consumul a cel puțin 30 de alimente de origine vegetală în fiecare săptămână. Cu toate acestea, oamenii de știință atrag atenția că această cifră nu are o bază științifică solidă și nu garantează automat o sănătate mai bună.
Această recomandare își are originile într-un studiu publicat în 2018, care a analizat obiceiurile alimentare și microbiomul intestinal a peste 10.000 de participanți din Statele Unite, Marea Britanie și Australia. Cercetătorii au observat o corelație între consumul a peste 30 de alimente vegetale diferite pe săptămână și o diversitate mai mare a microbiomului intestinal, comparativ cu cei care consumau mai puțin de 10 astfel de alimente.
Cu toate acestea, autorii studiului și alți experți subliniază că rezultatele nu stabilesc un prag optim concret. Profesorul Daniel M. Davis, director al Departamentului de Științele Vieții de la Imperial College London, consideră numărul de 30 ca fiind „destul de arbitrar”, subliniind că nu au fost identificate praguri clare printr-o comparație sistematică a diferitelor intervale de consum.
Studiul respectiv nu demonstrează nici că atingerea acestei ținte reduce riscul de îmbolnăvire. Deși un microbiom intestinal divers este asociat cu un risc mai scăzut pentru anumite afecțiuni, conceptul de microbiom „ideal” rămâne încă incomplet definit în comunitatea științifică.
Factori suplimentari influențează sănătatea intestinală. Profesorul Davis menționează că persoanele care consumă o varietate mai mare de alimente vegetale adoptă, probabil, și alte obiceiuri sănătoase. Activitatea fizică, calitatea somnului și nivelul de stres sunt, de asemenea, factori importanți care influențează microbiomul, îngreunând izolarea strictă a efectului alimentației.
Atenție la promisiunile comerciale
Această recomandare a căpătat o dimensiune comercială, numeroase suplimente alimentare promovându-se ca ajutând la atingerea țintei de 30 de plante pe săptămână. Totuși, dovezile independente privind eficacitatea acestor produse sunt limitate, iar consumatorii trebuie să fie precauți.
Beneficiile concrete ale atingerii pragului de 30 de alimente vegetale pe săptămână în prevenirea bolilor nu au fost demonstrate științific. Ceea ce este cert este că o alimentație variată, bogată în fructe, legume, leguminoase, nuci și cereale integrale este, în general, benefică pentru sănătatea organismului.
Ce spun experții despre varietatea alimentară?
Varietatea este cheia unei diete sănătoase. Experții în nutriție recomandă includerea unei game largi de alimente de origine vegetală în alimentația zilnică, deoarece acestea oferă o diversitate de vitamine, minerale, fibre și compuși bioactivi esențiali pentru buna funcționare a organismului.
Deși numărul specific de 30 de alimente vegetale pe săptămână poate fi o generalizare, principiul din spatele acestei recomandări – diversificarea consumului – este corect. Prin alegerea unei varietăți de legume, fructe, leguminoase, nuci și semințe, organismul primește un spectru mai larg de nutrienți, contribuind la un sistem imunitar mai puternic și la un risc redus de boli cronice.
Studiile care investighează legătura dintre dieta și sănătatea intestinală continuă. Cercetătorii își propun să identifice nu doar cantitatea, ci și calitatea și tipologia alimentelor care contribuie cel mai mult la un microbiom echilibrat și la o stare generală de bine. Până atunci, o dietă echilibrată, bogată în alimente integrale, rămâne cea mai sigură cale către o sănătate optimă.
Sursa: Descopera
