Românii rămân fideli tradițiilor culinare de Paște, preparatele clasice fiind vedeta comenzilor prin aplicațiile de livrare
Românii au intrat în atmosfera sărbătorilor pascale cu preparate tradiționale, iar comenzile plasate prin platformele de livrare reflectă meniul clasic de Paște. Ciorba de burtă, cozonacul, sarmalele, preparatele din carne de miel și mămăliga au dominat preferințele culinare, potrivit unei analize realizate pe baza datelor interne. Apetitul pentru mâncăruri tradiționale începe să crească cu câteva săptămâni înainte de Paștele ortodox, sărbătorit anul acesta pe 12 aprilie.
Cozonacul, vedetă incontestabilă
„Comenzile reflectă un meniu autentic românesc de sărbătoare, de la ciorbe consistente și feluri principale tradiționale, până la deserturile emblematice ale perioadei”, se arată în analiza internă. Ciorba de burtă conduce clasamentul și rămâne unul dintre cele mai populare preparate comandate în perioada sărbătorilor. De asemenea, cozonacul se menține printre produsele vedetă, atât în varianta clasică, cât și în reinterpretări cu nucă, cacao, stafide sau rahat.
La capitolul feluri principale, sarmalele domină comenzile, fie în rețeta tradițională, fie în variante de post sau cu ciuperci. Carnea de miel rămâne „proteina centrală a mesei de Paște”, iar mămăliga este frecvent comandată ca garnitură pentru preparatele gata de consum. 3 aprilie a înregistrat cel mai mare volum de comenzi din perioada analizată. Cele mai multe solicitări au venit din București, Constanța, Brașov, Cluj-Napoca și Iași. Zilele de miercuri, marți și vineri au fost cele mai active, iar intervalul orar preferat pentru comenzi a fost dimineața, între 08:00 și 10:00.
Tradițiile culinare includ și animalele de companie
Pe lângă preparatele gata gătite, românii au comandat și ingrediente pentru mesele pregătite acasă. Făina pentru cozonac a fost cel mai frecvent produs adăugat în coșurile de cumpărături, semn că mulți consumatori au ales să păstreze tradiția deserturilor făcute în casă. Interesant este că atmosfera sărbătorilor a inclus și animalele de companie. Printre produsele comandate s-a regăsit și hrană specială pentru pisici cu aromă de miel, indicând că „întreaga familie a intrat în atmosfera pascală”, potrivit datelor analizate.
Românii continuă să respecte tradițiile culinare de Paște, în ciuda creșterii prețurilor, și alocă bugete tot mai mari. Potrivit estimărilor din industrie, în perioada sărbătorilor pascale sunt consumate aproximativ 50 de milioane de ouă, în timp ce sacrificările de miei ajung la circa 4 milioane de capete. Consumul anual de cozonac se ridică la 7-8 milioane de bucăți. Cheltuielile românilor pentru masa de Paște sunt în creștere, cu un buget mediu de aproximativ 1.250 de lei per gospodărie. Aproximativ jumătate dintre români alocă între 400 și 1.000 de lei pentru cumpărături, iar peste 80% își planifică din timp bugetul pentru această sărbătoare. Circa 85% dintre români aleg să petreacă Paștele acasă, în familie.
