Cramele SERVE, locul unde istoria vinului din Dealu Mare s-a împletit cu inițiativele personale ale unor pasionați, a fost recent trecută în portofoliul companiei Purcari. Această achiziție marchează finalul unui capitol de redresare și tradiție, dar și începutul unei noi etape pentru una dintre cele mai vechi și importante crame din zona viticolă din România.
Refacerea unei povești de familie
Cramă SERVE a fost pentru mulți ani un simbol al zonei viticole Dealu Mare, activitatea sa fiind întreruptă după anii ’90, odată cu schimbările politice și economice din România. În anii 2000, această știre a adus o speranță pentru iubitorii vinului din regiune, odată cu inițiativa excentricului conte francez de origine corisacă, Guy Tyrel de Poix, și a soției sale, Mihaela. În 2004, aceștia au luat decizia de a readuce crama la viață, investiți în renovare și în reconstrucția tradiției viticole.
Mihaela Tyrel de Poix povestește despre pasiunea pentru vin și dorința de a păstra autenticitatea zonei: „Am simțit că este o datorie să redăm viață unei întregi povești, celor care au pus bazele acestei crame.” Sub îndrumarea cuplului, SERVE a devenit un centru al producției de vin cu tradiție, cunoscut pentru calitatea și originalitatea sortimentelor sale.
Transformări și modernizări în urma investiției
După aproape două decenii de activitate, crama a fost considerată un simbol al patrimoniului cultural și viticol al zonei, dar și o victimă a uitării din cauza contextului economic și social instabil. Achiziționarea de către Purcari, unul dintre cei mai mari jucători pe piața de vin din regiunea Mării Negre, aduce în fața publicului o serie de extinderi și investiții menite să valorifice potențialul regiunii.
Pentru echipa Purcari, această mutare reprezintă o oportunitate de a dezvolta o gamă variată de vinuri, păstrând și respectând tradiția locală. În plus, planurile includ modernizarea infrastructurii și investiții în tehnologie, pentru a crește calitatea și diversitatea sortimentelor oferite.
O moștenire înnoită și un viitor promițător
Chiar dacă trecutul cramei SERVE a fost marcat de perioade de pauză, această istorie nu a fost uitată. Mihaela Tyrel de Poix subliniază: „Este frumos să vezi cum un loc cu atât de multă istorie renaște, păstrând ceea ce a fost bun și adăugând elemente moderne.” În aproape două decenii, aceasta a reușit să reconstruiască încrederea în calitatea vinurilor locale și să aducă un suflu nou zonei.
Noua etapă de dezvoltare a cramei SERVE a fost anunțată oficial în luna februarie 2023, odată cu finalizarea transferului de proprietate către Purcari. În perioada următoare, investitorii intenționează să lanseze o linie de vinuri premium, produse supuse unui proces riguros de selecție și control al calității. La finalul anului, se estimează că această gamă va include cel puțin cinci variante diferite, destinate atât pieței interne, cât și exporturilor.
Proprietarii speră ca această investiție să contribuie la revitalizarea zonei Dealu Mare, atât din punct de vedere economic, cât și cultural. În același timp, crama SERVE rămâne un exemplu de redare a vieții unui patrimoniu viticol, păstrând vie o tradiție care are rădăcini adânci în istoria românească.
Sursa: Ziarul Financiar
