Conform Libertatea: Usturoiul Elefant, o afacere de nișă în Giurgiu
Un mic cultivator din județul Giurgiu a transformat câțiva căței de usturoi primiți de la o cunoștință într-o cultură de nișă. Cosmin Chițu cultivă soiul de usturoi Elefant, despre care spune că este rezistent la secetă și necesită puține lucrări de întreținere. Această specie se distinge prin bulbi mari și un gust mai blând, apreciat de consumatori.
Cum a început totul cu zece căței
Povestea afacerii cu usturoiul Elefant a început acum aproximativ cinci-șase ani. Mama cultivatorului a primit câteva căpățâni din acest soi, iar Cosmin Chițu a decis să planteze doar zece căței în livada moștenită de la bunici. Cultura s-a înmulțit organic de la un an la altul, fermierul observând că nu a fost nevoie de investiții majore pentru întreținere. El subliniază că cel mai bun moment pentru plantare este toamna, iar ulterior plantația poate fi lăsată în pace.
Cosmin Chițu a constatat că usturoiul Elefant nu necesită udări suplimentare, ba chiar parcelele irigate au produs bulbi mai mici decât cele care au crescut doar din apa naturală de-a lungul anului. Pentru îngrijire, cultivatorul folosește un erbicid și un produs foliar, evitând alte tratamente. Plantațiile sunt integrate în livadă, printre rândurile de pomi. Un alt avantaj major menționat de fermier este rezistența usturoiului Elefant la viermele sârmă, un dăunător frecvent întâlnit în culturile agricole.
Recoltă record și cerere în creștere
În acest an, Cosmin Chițu estimează o recoltă impresionantă de aproximativ 400 de kilograme, cea mai mare obținută de când a început cultivarea soiului. Producția proprie de material săditor reprezintă un avantaj economic important, menținând costurile de la un sezon la altul la un nivel redus.
Inițial, producția era destinată prietenilor și cunoscuților, însă cererea a crescut constant. În prezent, cultivatorul vinde usturoiul în piața din Giurgiu și prin comenzi directe din alte județe. Soiul Elefant este căutat în special pentru gustul său mai dulce și mai puțin iute comparativ cu soiurile tradiționale românești.
Valoarea adăugată a gustului blând
Acest usturoi este apreciat de consumatorii care evită usturoiul obișnuit din cauza unor probleme digestive sau a iuțimii pronunțate. Mulți dintre aceștia menționează că tolerează mai bine usturoiul Elefant, chiar dacă fermierul nu îi atribuie proprietăți medicinale specifice. Cosmin Chițu a stabilit un preț de aproximativ 30 de lei pe kilogram, atât pentru consum, cât și pentru materialul săditor. El vede această activitate ca pe o afacere de nișă, satisfăcut de faptul că își poate acoperi cheltuielile de întreținere a livezii prin această cultură. Un alt agricultor din România cultiva anul trecut același soi, pe care îl comercializa cu 100 de lei kilogramul.
Sursa: Libertatea
