Conform Descopera: Șoc pe piața suplimentelor alimentare: îndulcitorii populari, precum sucraloza și stevia, ar putea avea efecte negative profunde care se extind asupra generațiilor viitoare. Un nou studiu realizat pe șoareci relevă că aceste substanțe, considerate alternative la zahăr, pot altera microbiomul intestinal și metabolismul, modificări ce s-au dovedit a fi transmise chiar și urmașilor care nu au intrat niciodată în contact cu ele.
Efecte neașteptate asupra sănătății metabolice
Cercetătorii de la Universitatea din Chile au supus 47 de șoareci și două generații succesive ale acestora unor teste menite să evalueze impactul sucralozei și al steviei. Animalele din generațiile ulterioare au consumat doar apă, fără niciun fel de îndulcitori, pentru a se izola efectele transmise ereditar. Rezultatele, publicate în revista Frontiers in Nutrition, indică o diminuare a acizilor grași cu lanț scurt, produși de bacteriile intestinale benefice, și modificări în ceea ce privește toleranța la glucoză.
Mai precis, la prima generație de urmași, masculii expuși sucralozei au manifestat o toleranță redusă la glucoză. Situația s-a agravat la a doua generație, unde s-a observat o creștere a glicemiei pe nemâncate la masculii din grupul sucraloză, dar și la femelele din grupul stevia.
Modificări genetice și impact asupra inflamației
Sucraloza a demonstrat a avea un impact mai pronunțat și persistent asupra sănătății șoarecilor. Aceasta a dus la o creștere a numărului de bacterii potențial patogene și a influențat expresia genică, stimulând genele asociate cu inflamația și diminuând activitatea celor legate de metabolism. Aceste modificări genetice s-au menținut și la a doua generație de urmași. În cazul steviei, efectele asupra expresiei genice au fost mai slabe și s-au limitat la prima generație.
Autorul principal al studiului, dr. Francisca Concha Celume, subliniază că s-au observat schimbări subtile în reglarea glucozei de către organism și în activitatea genelor asociate cu inflamația. Deși animalele studiate nu au dezvoltat diabet, cercetătorii avertizează că aceste modificări biologice timpurii ar putea crește susceptibilitatea la tulburări metabolice, mai ales în contextul unei diete bogate în grăsimi.
Autorii studiului recomandă prudență în consumul de îndulcitori și subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare extinse la populația umană. Studiul ridică noi semne de întrebare cu privire la siguranța pe termen lung a îndulcitorilor artificiali, în ciuda popularității lor crescânde ca alternative la zahăr.
Sursa: Descopera
