Conform Csid.ro: Piersicile plate, vedetele verii în piețe și supermarketuri, ridică întrebări despre originea și beneficiile lor nutritive. Datorită formei lor neobișnuite, turtite, aceste fructe au primit denumiri populare precum „piersici gogoașă” sau „piersici farfurie”, atrăgând atenția consumatorilor.
De unde provin piersicile plate?
Spre deosebire de majoritatea fructelor pe care le găsim pe piață, piersicile plate nu sunt rezultatul unor modificări genetice realizate în laborator. Ele sunt, de fapt, o varietate de piersici obținută prin selecție naturală și ameliorare. Specia provine din China, unde este cultivată de secole. Trăsătura distinctivă, forma turtită, este dată de o mutație genetică recesivă, care afectează modul în care se dezvoltă cavitatea interioară a fructului.
Sunt piersicile plate mai sănătoase?
Din punct de vedere nutrițional, piersicile plate sunt similare cu piersicile obișnuite. Ele sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, având un aport caloric scăzut. Conțin vitamina C, vitamina A, potasiu și antioxidanți. Fibrele ajută la digestie și la menținerea senzației de sațietate, iar antioxidanții contribuie la combaterea stresului oxidativ din organism.
Compoziția lor nu diferă semnificativ de cea a soiurilor clasice de piersici. Așadar, consumul lor aduce aceleași beneficii pentru sănătate. Principalul avantaj este, poate, formatul mai ușor de manevrat și de consumat, fără a vărsa sucul, ceea ce le face ideale pentru gustări rapide sau pentru copiii mici.
Aspecte legate de cultivare și comercializare
Cultivarea piersicilor plați a câștigat teren în ultimii ani, fermierii adaptându-se la cererea pieței. Disponibilitatea lor în marile rețele comerciale în timpul sezonului estival confirmă popularitatea crescândă. Deși forma lor este neobișnuită, ele sunt supuse acelorași procese de maturare, recoltare și ambalare ca și alte soiuri de piersici.
Experții în nutriție subliniază că, indiferent de forma lor, piersicile sunt o alegere sănătoasă în cadrul unei diete echilibrate. Important este ca acestea să fie consumate proaspete și să facă parte dintr-un regim alimentar variat. Piața autohtonă oferă în mod constant o gamă largă de fructe și legume, iar piersicile plate s-au impus ca o opțiune populară și accesibilă în lunile de vară.
Sursa: Csid.ro
