Conform Descopera: Cea mai bună pizza din Europa, în afara Italiei, revine londonezilor
Ghidul Top Pizza Europa 2026, o referință în lumea culinară, a desemnat cele mai bune pizzerii de pe continent, în afara granițelor Italiei. Surprinzător pentru al treilea an consecutiv, titlul de cea mai bună pizzerie europeană îi revine restaurantului Napoli on the Road, situat în cartierul Soho din LONDRA. Această distincție subliniază ascensiunea crescândă a pizzei artizanale pe scena gastronomică europeană, depășind granițele tradiționale.
Fondată de MICHELE PASCARELLA, Napoli on the Road a pornit de la un concept modest: un cuptor pe lemne montat pe un vehicul cu trei roți, care oferea pizza în piețele și târgurile londoneze. Astăzi, afacerea s-a extins la trei restaurante în capitala britanică, demonstrând o evoluție remarcabilă. Secretul succesului este atribuit, în mare parte, aluatului, lăudat pentru textura sa aerată și ușoară, precum și pentru echilibrul fin între ingredientele clasice și inovațiile moderne.
Un clasament dominat de marile capitale europene
Pe locul al doilea al clasamentului se situează Baldoria din MADRID, un local care celebrează bucătăria italiană autentică, utilizând cu precădere ingrediente importate direct din Italia. Poziția a treia este ocupată de IMperfetto, din PUTEAUX, lângă PARIS. Acest restaurant este apreciat pentru pizza în stil napolitan și pentru prospețimea ingredientelor folosite. Clasamentul general demonstrează că pizza de înaltă calitate nu mai este un monopol italian, iar orașele europene majore devin, pe zi ce trece, destinații importante pentru pasionații acestui preparat.
Ediția din 2026 a ghidului Top Pizza Europa prezintă cea mai amplă listă de până acum, incluzând 200 de pizzerii din 35 de țări. Spania conduce clasamentul pe țări, cu 29 de restaurante selectate, urmată de Franța (24) și REGATUL UNIT (22). În ceea ce privește orașele, PARIS se impune cu 17 locuri în clasament, urmat de LONDRA (15) și MADRID (9). Organizatorii consideră această extindere ca o reflectare a dezvoltării spectaculoase a scenei europene dedicate pizzei în ultimii ani.
Pizza artizanală, un fenomen european în plină expansiune
Pe lângă pizzeriile din LONDRA, MADRID și PARIS, primele 20 de poziții includ locații din Germania, OLANDA, SLOVACIA, PORTUGALIA, AUSTRIA, DANEMARCA, BELGIA, Polonia, MACEDONIA DE NORD și CROAȚIA. Prezența unor orașe ca BRATISLAVA, VIENA, AMSTERDAM sau ZAGREB confirmă răspândirea pizzei artizanale de calitate în numeroase destinații europene. Cele 20 de pizzerii clasate în top se califică automat pentru competiția mondială „100 Best Pizzerias in the World”, al cărei clasament final va fi anunțat pe 15 septembrie, la NAPOLI.
Experții din industria turismului confirmă faptul că aceste clasamente culinare influențează tot mai mult deciziile de călătorie. Din ce în ce mai mulți turiști își planifică city-break-urile și concediile în funcție de experiențele gastronomice, iar restaurantele premiate devin adevărate puncte de atracție. Fenomenul este vizibil și în Europa, unde orașe precum LONDRA, MADRID sau PARIS atrag anual mii de vizitatori dornici să descopere localurile prezente în cele mai prestigioase ghiduri internaționale. Deși Italia rămâne etalonul absolut pentru pizza autentică, ediția din 2026 a ghidului Top Pizza Europa arată că preparate de excepție pot fi savurate și dincolo de granițele țării de origine a pizzei.
Sursa: Descopera
