Prețul untului, în continuă scădere: unde ne situăm acum?
Prețul untului a înregistrat o scădere semnificativă, ajungând la 417 euro suta de kilograme în săptămâna încheiată pe 12 aprilie. Această valoare reprezintă o diminuare de 44% comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, conform datelor analizate. Această tendință descendentă este susținută de evoluția constantă a prețurilor în ultimele luni.
Factori care influențează scăderea prețului
Procesatorii au livrat unt la un preț mediu de 440 de euro la începutul acestui an, iar în iulie 2025, prețul era de 740 de euro pentru suta de kilograme. Această scădere accentuată este determinată de dinamica pieței, care reacționează la creșterea cantităților produse în ultimul an. La nivelul Uniunii Europene, producția totală de unt a crescut cu 8,4% în ianuarie 2026, comparativ cu ianuarie 2025.
Procesatorii s-au concentrat pe producția de unt și SMP (lapte praf degresat), înregistrând o creștere de 20,9%, datorită și majorării producției de lapte crud cu 5%. În același timp, prețul laptelui crud, materie primă, a scăzut cu 2,7% numai în ultima lună. Cu toate acestea, costurile de producție sunt influențate de scumpirea hranei pentru animale cu 1% și a energiei cu 17,5% față de luna anterioară.
Producția românească de unt în creștere
România a contribuit la această tendință, producând în perioada ianuarie-februarie 2026 aproximativ 2.520 de tone de unt, o creștere de 15% față de aceeași perioadă a anului anterior. În anul 2025, producția totală a fost de 14.130 de tone. La nivelul Uniunii Europene, creșterea producției de unt a fost de 9,1%.
Sursa: Economica
